Цитата: Absolu от 19:22, 03 марта, 2012
А разве галушки кидают не в самом конце , после того как готова картошка?
Спасибо за простой рецепт галушек) люблю их. Но у меня был какой то сложный рецепт, перестала по нему готовить))

Нет, тесто варится дольше овощей...
Я так понимаю, что как и в случае борща, рецептов может быть множество. Я готовлю так как меня научила моя мама-украинка. Как-то хотела посмотреть рецепт в нете галушек.. там такое фото было, я бы в жизни не стала есть. Огромные клёцки на пол-тарелки и сверху лук. Бе.

Хорошо, сварю как делают украинские женщины))
У меня рецепт там в конце когда все овощи сварены ложкой набирается тесто и в кипящий бульон.

В общем, Мурка, сварю по рецепту твоей мамы и напишу как получилось))

Мне как-то давно дали простой рецепт вкусных галушек: яичные желтки, соль, и манка. Яичные желтки подсолить чуток, насыпАть в них постепенно манки и перемешать до консистенции густой сметаны. Выкладывать чайной ложечкой (наполовину заполненной, они разбухают в два-три раза) непосредственно в кипящий бульон. Намного вкуснее, чем просто мука-яйца  .

Ира, я тебе доверяю попробовать еще по Лансиному рецепту и написать свою резюме...Может тогда все с манкой готовить будем

Мужчины, чем завтра собираетесь вторых половинок радовать? Какими кулинарными изысками? (Исключая, конечно, тех, кто ведет своих дам в ресторан))) 

сварила гороховый суп, боже, как давно я его не ела..... вкуснотища-то какая!!!!!!!!!!! 
сухариков специально к нему насушила.....

Цитата: JT_28 от 20:26, 07 марта, 2012Мужчины, чем завтра собираетесь вторых половинок радовать? Какими кулинарными изысками?

Сделал всё быстро, просто и вкусно:
Порезал свинную шею небольшими, плоскими кусочками, примерно 4х4 см. Не знаю почему, но на кулинарных каналах на ТВ такие называют - "медальонами". Затем выстелил ими глубокий противень. Сверху замаскировал мясо тонко резаными полукольцами лука.

Мясо-луковую подложку скрыло покрывало из смеси сметаны и майонеза (один к одному). И сверху всё это припорошил тертым сыром. Всё!

Затем в духовку t 180-200 С. рф 15-20 минут. Короче до того, как мясной  сок станет прозрачным и сыр слегка подрумянится. После изъятия из духовки можно присыпать сверху мелко рубленой зеленью.
Вся процедура приготовления занимает от силы 1 час. Полчаса - порезать мясо и уложить всё на противень и минут 20 на приготовление.

Ах да! Забыл сказать, что мясо нужно слегка присолить и поперчить. 

Карабас ,ну просто пять с плюсом! 

А меня уже три дня кормят другие..не жизнь, а песня)) Сегодня накормили вкуснейшим пловом и шашлыком, впервые попробовала шашлык из печени, забыла название, очень вкусно 

Шашлык из печени, наверное интересный вкус)

Киви с мёдом...
И до сих пор мне кажется, что ничего вкуснее я в жизни не ел!

Цитата: Jesus от 21:31, 09 марта, 2012
Шашлык из печени, наверное интересный вкус)

я печень вообще не ем.. а вот шашлык съела, вкусно.

Есть лук белый, сырок плавленный, мука, рис, геркулес, гречка, пшено, масло растительное, яйцо. Можно из этого супчик приготовить? В студенческие годы пробовала суп затирку. Как готовится не спросила. А вот теперь хочется.. Подскажите, пожалуйста , рецепты.

Можно конечно))  Из муки и яйца делаете домашнюю лапшу. Варите бульон . Если мяса нет, делаете бульон из кубиков. Можно в суп в самом конце сыр кусочками покрошить + зелень.
По -моему прекрасно))

Цитата: planer от 23:37, 09 марта, 2012
Киви с мёдом...
И до сих пор мне кажется, что ничего вкуснее я в жизни не ел!

на 8 марта пробывала маслины с хреном - всё, лишилась покоя, так сильно понравилось)))

Цитата: Absolu от 17:11, 10 марта, 2012
Можно конечно))  Из муки и яйца делаете домашнюю лапшу. Варите бульон . Если мяса нет, делаете бульон из кубиков. Можно в суп в самом конце сыр кусочками покрошить + зелень.
По -моему прекрасно))

И в тарелку с супчиком добавить половинку вареного яйца. Вообще, голь на выдумки хитра, иногда легче выдумать блюдо из минимального количества продуктов, чем когда холодильник от них ломится.
Винегрета захотелось и отбивнушки из куринной грудки жарила.

Рыбные котлеты.
На пробу часть котлет будет с сыром внутри.
Ну, а на гарнир...... пускай слатик из капусты.

Прямо диетический ужин. Попробуйте в следующий раз рыбные котлеты обвалять сначала в мелкой сырной крошке, а потом в муке и на сковородку. Получается сырная корочка, вкус непревзойденный, да и очень сочные котелты получаются, то же самое можно проделывать и с куринными котлетами. Хотя котлеты из курицы на любителя.
Рыбу то где свежую берете? Собственная мороженая закончилась, а вот на рынке красную прошлогоднюю что-то боязно покупать. Прийдется до мая поскучать по рыбным котлетам.

Цитата: glluga от 18:39, 10 марта, 2012
.... Вообще, голь на выдумки хитра, иногда легче выдумать блюдо из минимального количества продуктов, чем когда холодильник от них ломится.....

Хм.. Очень вкусно получилось с вашими с  Absolu советами    и полезно мне каться... Чего сразу голь - минимализм
Немного модернизировала - мнооого лука притомила в масле растительном, залила кипятком +специи+ соль+тертый плавленый сыр+мука с яйцом, а потом много петрушки св/замороженной и варенное яйцо. М...
Разбавила мясо для собак моим супчиком, им понравилось 

Всегда пожалуйста)) 

А я блинов опять нажарил и нафаршировал, с творогом и с картошкой. Прости Господи! Пост ведь как никак....  Ждал внучку в гости.

ЦитироватьПрямо диетический ужин. Попробуйте в следующий раз рыбные котлеты обвалять сначала в мелкой сырной крошке, а потом в муке и на сковородку. Получается сырная корочка, вкус непревзойденный, да и очень сочные котелты получаются, то же самое можно проделывать и с куринными котлетами. Хотя котлеты из курицы на любителя.
Рыбу то где свежую берете? Собственная мороженая закончилась, а вот на рынке красную прошлогоднюю что-то боязно покупать. Прийдется до мая поскучать по рыбным котлетам.

Неее, сыр наружу ИМХО не славянская еда.
Свежую рыбу (мороженую) беру в морозильной камере. По осени у меня ее там скапливается примерно 100 кг.

Цитата: murka от 09:58, 10 марта, 2012
я печень вообще не ем.. а вот шашлык съела, вкусно.

Я тоже не ем) надо попробовать

Капаец

Как сыр внутри рыбных котлет, нормуль? Ни разу не пробовала, интересно. Рыба красная, ессно?

ЗЫ. Никому не в обиду, за супчик: меня бы убили прямо на кухне, за такое варево - честно-честно ! Даже в дурдом бы не стали сдавать - посчитали бы диверсией, граничащей с преступлением против человечества в целом...