И еще рекомендуют заморозить его перед готовкой, чтобы мягче был, тогда можно не избивать зверя, а еще его надо в холодильнике размораживать за сутки до готовки.

Да, можно сказать, что у него кишки в голове. "Голова", это сам мешок к которому крепятся шупальца.

Да, всё верно, в том месте где все щёпальца сходятся воедино (около "головы") в самом центре находится клюв осьминога. Он им ест. Клюв напоминает клюв попугая. Твёрдое хитиновое образование. Похожее ты могла находить ранее у непотрошёных кальмаров. Если твой осьмигог потрошёный и чищеный, то клюва в нём скорее всего нет.

Я всегда снимал шкуру с сырого. С варёного даже не пробовал. Шкура снимается довольно хорошо. Особенно если его немного подморозить в холодильнике. Со щупалец  шкура снимается с толстого конца и слезает как чулок, прямо с присосками.

Потроши также как и кальмар. Отрежь щупалца от мешка-головы. Затем разрежь мешок и просто вычисти всё, что есть внутри. Не забудь выдавить глаза!

Рот и жопа у него не одно и тоже. Ртом (клювом) он ест, а выделения происходят с другого отверстия. И него же и выходят и чернила для защиты от врагов и струя воды, посредством чего он и двигается, по принципу реактивного двигателя.

А теперь вопрос тебе: - ты где его вообще взяла?

Цитата: Каркуша от 22:14, 20 марта, 2014И еще рекомендуют заморозить его перед готовкой, чтобы мягче был, тогда можно не избивать зверя, а еще его надо в холодильнике размораживать за сутки до готовки.

Вот этих тонкостей я не знал. Да и никогда так не делал. А вот сырого, живого ещё ел.

Цитата: KARABAS от 23:40, 20 марта, 2014
Не забудь выдавить глаза!

Чо та не хочется готовить осьминога...

Цитата: KARABAS от 23:42, 20 марта, 2014А вот сырого, живого ещё ел.

ыы((
а глаза выдавливал?

Цитата: KARABAS от 23:40, 20 марта, 2014Не забудь выдавить глаза!

Куда надо нажать, чтобы они покинули скотину?

Цитата: KARABAS от 23:40, 20 марта, 2014Не забудь выдавить глаза!

я прямо вся растревожилась от такой перспективы..

Цитата: KARABAS от 23:40, 20 марта, 2014Не забудь выдавить глаза!

Цитата: Planer от 23:46, 20 марта, 2014
Чо та не хочется готовить осьминога...

не боись, это не тебе надо выдавливать глаза, а осьминогу.
Кажется..

Цитата: Каркуша от 23:51, 20 марта, 2014
Кажется..

Добрая девачка, вот эта неопределенность и напрягает...
Чутка.

Цитата: KARABAS от 23:40, 20 марта, 2014А теперь вопрос тебе: - ты где его вообще взяла?

эээ... в морозилке..

Мне нельзя такое говорить))

Цитата: KARABAS от 23:40, 20 марта, 2014Не забудь выдавить глаза!

Эти глаза напроооотив - калейдоскоооп огней,
Эти глаза напрооотив ярче и всё милеей..

Эти глазки, эти голубые глазки.
Эти сказки, эти колдовские сказки))

Надя, прекрати!

Цитата: Planer от 23:54, 20 марта, 2014Вот эта неопределенность и напрягает

А как же "трус не играет в хоккей"?

Да, да, Миша, с глазами аккуратнее! Ни себе! Осьминогу!!! Там всё просто - глаза по бокам где мешок, ближе к тому месту, куда крепятся щупальца. Просто найди их и пальцами вырви. Это легко. Так же как у кальмара.

Цитата: KARABAS от 23:57, 20 марта, 2014Просто найди их и пальцами вырви. Это легко. Так же как у кальмара.

я тебя боюсь..

Цитата: Каркуша от 23:56, 20 марта, 2014
А как же

Предпочитаю летать по небу))

Цитата: KARABAS от 23:57, 20 марта, 2014
с глазами аккуратнее.

Ненене.
Перехожу на омаров.

А то потом по ночам будут являться осьминожки с пустыми глазницами

Цитата: Planer от 00:00, 21 марта, 2014
Предпочитаю летать по небу))

тем более
так что не боись.

Я так чувствую, что будет если не весело, то познавательно точно, а геморр с лимончеллой покажется легкой весенней прогулкой.

Цитата: Каркуша от 23:58, 20 марта, 2014я тебя боюсь..

Не, ну вы посмотрите на неё! Боится она!  А как брюхо беременной селёдке вспарывать и кишки наружу выворачивать - ничё? Не боишься? А потом ещё и башку ей напрочь отрезать - не жалко? А тут она осьминога жалеет. Я тя умоляю, не делай мне смешно. )))

Ну допустим, что осьминог сварен глазки пошли на сережки, что с ним дальше делать?
Не просто так же вареного есть?

Цитата: KARABAS от 00:04, 21 марта, 2014селёдке

сиилёёёдкааа!!!

Василий, знаешь, какие офигенские горячие драники, когда их макаешь в холодную сметанку? А?
вот теперь тоже мучайся

Я просто резал его соломкой, добавлял тонко резаного (полукольцами) репчатого лука, укропчика, заправлял майонезом и - вперёд! Можно покрошить яичко-два, или тонко соломкой же нарезаный св. огурчик. Короче всё так же как ты готовишь кальмар. Это примерно тоже самое, только мяса больше и вкуснее.

Цитата: KARABAS от 00:04, 21 марта, 2014
осьминога жалеет

Не, ну брюхо-то вспороть не проблема...

Цитата: Каркуша от 00:06, 21 марта, 2014Василий, знаешь, какие офигенские горячие драники, когда их макаешь в холодную сметанку? А?вот теперь тоже мучайся

Ну знаешь, дорогая, это удар ниже пояса!

А у осьминога это голова, брюхо или всё-таки ж*опа?
Если последнее, то зачем там глаза...

Цитата: KARABAS от 00:13, 21 марта, 2014это удар

А селёдка, можно подумать, нет.

Предлагаю тянуть жребий: кто будет вырывать глаза у осьминога.
Будет по-честному.

Цитата: Каркуша от 00:15, 21 марта, 2014А у осьминога это голова, брюхо или всё-таки ж*опа?Если последнее, то зачем там глаза...

Так! Давай всё же уточним - ты его готовить собралась или паспорт у него хочешь посмотреть? Может лучше его обратно в морозилку?

Глаза вырежи ножиком. А чтобы совсем не было страшно - лучше маникюрными ножничками.