Цитата: Моисей от 17:39, 28 февраля, 2013

А кто как макруруса готовит? Поделитесь тайной!

из него мало что приготовишь - очень жирный и разваливается, обваливаете в муке и жарите. Есть лучше холодным

Жареная камбала и тушеный папоротник с морковкой и луком, вкуснятина!!!

Млять, Дуся Жучкина и макруруса в глаза не видела.
Если хотите получить дерьмо в клейстере - следуйте ее советам.

Макрурус - СОВСЕМ  не жирный, но ОЧЕНЬ нежный продукт.
Лучше всего его тушить с овощами: морковь, перец,  горошек, которые надо измельчить.  Готовится ОЧЕНЬ быстро, не передержите. Выделяет очень много собственного сока, будте готовы к тому, что у вас получится густая уха)) Лавровый лист, зеленый лук, укроп, петрушка.
Отлично вписывается отдельно сваренный круглый рис.
Завершит композицию только что смолотый черный перец и рюмка любимого напитка.
Приятного аппетита! ))

Цитата: Planer от 20:57, 28 февраля, 2013

Макрурус - СОВСЕМ  не жирный, но ОЧЕНЬ нежный продукт.
Лучше всего его тушить с овощами: морковь, перец,  горошек, которые надо измельчить.  Готовится ОЧЕНЬ быстро, не передержите. Выделяет очень много собственного сока, будте готовы к тому, что у вас получится густая уха)) Лавровый лист, зеленый лук, укроп, петрушка.
Отлично вписывается отдельно сваренный круглый рис.
Завершит композицию только что смолотый черный перец и рюмка любимого напитка.
Приятного аппетита! ))

Тушить макроруса? ну получите соплю, приятного аппетита

Видел этого ящера на рыбном рынке... может он и вкусный, но выглядит отвратительно. Аппетит пропал,

Я люблю макрорус,но он и в правду очень нежныйкак его тушить я не представляю

Цитата: Slava от 21:16, 28 февраля, 2013
Видел этого ящера на рыбном рынке... может он и вкусный, но выглядит отвратительно. Аппетит пропал,

Рыба как рыба и очень вкусная

Мне более опытные товарищи подсказывают: мАсковский  макрорус и камчатский макрурус - совершенно разные звери 
Хотя гугль на нашей стороне))

Цитата: валькирия от 21:36, 28 февраля, 2013
Я люблю макрорус,но он и в правду очень нежныйкак его тушить я не представляю

планер рассказал просто шикарный рецепт - там же  полно овощей и поэтому получится шикарная подлива -если добавит немного томатов .

Вы меня тут со своим макрорусом прям заразили.. теперь хочется наколдовать ))) ..по рецепту Планера мАсковский макрорус 

ни в одном камчатском кинотеатре не идет Перевал Дятлова.И решила на завтрак испечь блины.пока муку мешала с солью, сахаром положила яйца в морозилку, что бы взбивались белки крепче.еще добавила соль.белки дали пышную шапку.я в самом конце ввела эту шапку в тесто.пекла не тесто, а нежную перину! Блины вышли супер! +домашние творог и сметана . Уж очень вкусно
А вчера куриные крылья в меду с аджикой

А я сегодня решила сделать тефтельки рыбные,фарш заготавливала по осени кижучёвый.И муж заказал жареную картошечку на сале с лучком.

Цитата: lisichka от 13:40, 03 марта, 2013А вчера куриные крылья в меду с аджикой

МММ вкусняво  я тоже люблю крылышки,особенно вкусно с мёдом.Я делаю мёд,горчицу и майонез.Но с аджичкой и мёдом тоже ооочень вкусно.

Цитата: lisichka от 13:40, 03 марта, 2013
ни в одном камчатском кинотеатре не идет Перевал Дятлова.

видела рекламу по телеку, что по России покажут на этой неделе, 2 дня будут показывать, но время типа полпервого ночи....

Купила новую для себя крупу - тапиоку, сейчас приготовлю, надо пробовать новое. Готовит кто тапиоку?

Цитата: jhuk от 20:42, 03 марта, 2013Готовит кто тапиоку?

мексиканцы

Цитата: хулиган от 20:44, 03 марта, 2013
мексиканцы

Предатель!
Между прочим, это был секрет

Блин, хочу быть jhuk`ом!!!
_{чтобы все-все знать...)))}

Цитата: хулиган от 20:44, 03 марта, 2013
мексиканцы

Промахнулись, она также распространена в западноевропейской кухне

Вчера в гостях у брата неожиданно пришлось приготовить Чахохбили из курицы 

Цитата: jhuk от 22:09, 03 марта, 2013Промахнулись, она также распространена в западноевропейской кухне

Высококалорийная и легко усваиваемая пища, широко употребляемая в тропических странах.
Основной производитель — Таиланд. Большую часть тапиоки американцы получают из Бразилии, с Мадагаскара и Явы.

Цитата: хулиган от 07:22, 04 марта, 2013
Высококалорийная и легко усваиваемая пища, широко употребляемая в тропических странах.
Основной производитель — Таиланд. Большую часть тапиоки американцы получают из Бразилии, с Мадагаскара и Явы.

И? Кофе и какао тоже в Европе не растет, однако очень распространены Я спросила есть ли у кого опыт приготовления, а вы мне копируете данные из интернета

Цитата: jhuk от 22:09, 03 марта, 2013распространена в западноевропейской кухне

ссыль???

Цитата: Медвежоночек от 14:13, 03 марта, 2013видела рекламу по телеку, что по России покажут на этой неделе, 2 дня будут показывать, но время типа полпервого ночи....

в курсе. Но это будет документалка. а я хочу Голливудскую версию.

а еще сварила картофель, в воду добавила карри и палочки укропа.  Потом в готовый картофель добавила масло и чуток мелько резанного чеснока.

Цитата: jhuk от 22:05, 28 февраля, 2013Рыба как рыба и очень вкусная

Макрорус в микроволновке с картофаном очень даже получается. Не разваливается, как при жарке и не расползается, как при тушении.
Только картошку нужно либо сначала обжарить, либо просто готовить дольше минут на 15.