Что готовим?

[212-й]

Курятина с утра замаринована, пожарю. Картохи сварю, сделаю как положено пюрешку - с молоком, сливочным маслом, яичком и долькой чеснока. Дополнительно сотворю тарелку с соленьями, зеленью и сыром. Наведу брусничного морса. 

ЗЫ: По-моему, в морозилке есть и 100 гр. белой. 

[Marta]

У нас в семье прижился рецепт курочки: порезать лук, морковь, болгарский перец, мелко порезать курицу и отправить её в овощи.. туда специи, чеснок и несколько ложек растительного масла.. я ещё добавляю немного яблочного уксуса.. сначала всё это безобразие стоит маринуется, а потом отправляется на разогретую сковороду.. Быстро и вкусно..

[adelina]

плов. и чебуреки из теста на пиве.

[Медвежоночек]

Пиво у нас отдельно от теста)))) тесто у нас в пирожках)) опять.... Сегодня 63 штуки  мужу завтра в поле, на дорожку напекла...

[Zmeisha]

Вычитала в тырнете рецепт тефтелей, раньше так не делала, стоит полная кастрюлька, булькет через 30 минут буду дегустировать Ну и бооооорщщщщь ))))))))

[голдик]

А у меня сегодня суп "Снежок"  тушенное мяско с черносливом и пюрешкой))).
На АиФе нашла очередное исследование сливочных масел, вот и подтвердились мои подозрения, что новозеландское стало совсем не то....

[Julia_71]

Счастливые люди... готовят что-то... У нас сутки света не было. Так что на ужин - макГамбургер, картошка "фри" и прочая вкусная "гадость".  Одно успокаивает - моим 45 кг это не сильно повредит 

[Akvarely]

Получила посылку с Тигиля с олениной и  корюшкой. Пожарила рыбку, такая вкусняшка, что палец прикусила. 

[валькирия]

Получила посылку с Тигиля с олениной и  корюшкой. Пожарила рыбку, такая вкусняшка, что палец прикусила.

Вкусно наверно))У меня тоже Оленина стабильно в морозилке и корюшка,мяско такое как оленину хорошо мариновать мин 20-30 в киви мясо мягкое, мягкое.

[Soleil]

Ой, извиняюсь, что немножко не в тему, а подскажите, где можно купить хорошей оленинки, и научите пожалуйста, как её всяко-разно вкуснюче готовить... 

Ну, а чтобы модераторы сильно не ругались, то у нас сегодня говядина в собственном соку и для дочи отдельно в шоколадном соусе 

[валькирия]

Нам тоже передают я не покупаю.А вот с оленинкой тоже рецептики бы почитала,можно создать тему,но не здесь.Я только и знаю что её в пиве готовят,и я мариную в киви,он как разрыхлитель мяса действует.Вы думаете почему продают нежные отбивные маринованые на развес?Я лежала в роддоме с девочкой она в шамсе работала рассказывала что они просто довавляют порошок разрыхлитель мяса,и специи поэтому оно мягкое у них.

[валькирия]

Хотя чесно говоря я не видела и не читала про разрыхлитель мяса в  порошке.Вот есть немного.
И напоследок : секрет - в студию! 3 лучших размягчителя мяса.
   Сок облепихи без мякоти - прекрасен для свинины и птицы (особенно, белого куриного мяса), с бараниной сочетается хуже.
   Сок лайма - был бы вообще идеален, если подобрать нужную пропорцию. Увы, я пока не смог: стоит промахнуться на чайную ложку - и мясо приобретает ужасающе кислый привкус, срочно приходится после обжарки пробного кусочка сливать маринад и колдовать с медом, алкоголем, травами - короче, и вам скучно не будет!
   Но существует Великий и Ужасный Универсальный Способ получить мягкий сочный шашлык из абсолютно любого мяса!
Когда конкистадоры брели через джунгли во главе войска ольтеков, намереваясь укокошить империю инков, из мяса они имели отощавших лошадей и жилистых вьючных лам. Очень удивлялись, как это местным удается жарить, да еще разжевывать то, что не всякий тесак разрубит. Те им открыли папайю (дынное дерево), плоды теперь продаются в любом универсаме, отожмите сок - и экспериментируйте!
По идее, достаточно 1 чайной ложки на 1 кг мяса, но все зависит от сорта папайи и зрелости плода, т.е. опять же точной пропорции нет. Зато вкус нейтральный, испортить мясо невозможно."

от сюда http://sahara.kuharka.ru/blog/?action=view&recordid=1723

[KARABAS]

тесто у нас в пирожках)) опять.... Сегодня 63 штуки   мужу завтра в поле, на дорожку напекла...

Похоже у нас это семейное.....    У тебя муж уезжает, у меня внучка приезжала. Пирожки с картошкой, квашенной капусткой и с творогом. Штук около 70-ти вышло.

[Ю.Ю.]

из оленины хорошо готовить котлетки ....или например на бульоне -борщик ....

[валькирия]

Если не добавить жирную свинину сухие будут.Я и голубцы делала но свинину с салцом добавляла.

[Ю.Ю.]

неа будут класс . в котлеты лично я всегда добавляю немного тертой картошки ...и кусочек масла ...и можно не добавлять свинину ...

[валькирия]

Тоже вариант

[Marta]

Купили новую кастрюлю  итог - 10 литров борща  )))))))))))))

[jhuk]

Если не добавить жирную свинину сухие будут.Я и голубцы делала но свинину с салцом добавляла.

Мне кажется свинина и оленина - несмешиваемые вкусы, это как краб залить майонезом

неа будут класс . в котлеты лично я всегда добавляю немного тертой картошки ...и кусочек масла ...и можно не добавлять свинину ...

Тоже так делала


Наобщавшись за эти дни с китайской семьей опять кальмар с азиатскими соусами, овощи

[Лимонка]

итог - 10 литров борща  )))))))))))))

Лена, борща много не бывает! 

[Гоcть]

10 литров борща  )))))))))))))

Стесняюсь спросить: а едоков-то сколько?

[KARABAS]

Стесняюсь спросить: а едоков-то сколько?

Ну дык воронёнок полкастрюли выхлебает! А ещё Патрик.  "Не былы мы ни в какой Таити... Нас и тут неплохо кормят!" ©

[валькирия]

Мне кажется свинина и оленина - несмешиваемые вкусы, это как краб залить майонезом

Да не вкус хороший,просто я так всегда делаю,теперь попробую как вы делаете.

[helly]

Мимоза с печенью минтая, винегрет, крабовый салат, греческий салат, редька в масле, грузди в сметане, лазанья с мясным соусом - у сына ДР просто
только торт покупной

[Лимонка]

крабовый салат,

С майонезом небось?   
А вообще, всё такое вкусное.  Поздравляю с ДР сына!