Цитата: Каркуша от 17:51, 08 апреля, 2014
получается, что можно взять практически любую пищевую однородную массу, взбить, добавив в неё желатин и получим суфле? А если вместо желатина положить пектин или агар-агар, получим пастилу?
Было рыбное филе + желатин, а потом ты его запекла?
а желатин же при нагрева становится жидким..

Да-да... Я хоть и не супер повар, но что-то мне подсказывает, что надо ещё в кляр это все!))

Будешь это готовить не забудь сфотать-потом поржем вместе))))

А, поняла, суфле - это не обязательно желатин, это однородно-воздушная стойкая масса.
Вот я слоупок.

Суп из белых грибов и моссельпромовской курочки... Неожиданное сочетание дало фантастический резалт))

Спасибо добрым людям вовремя подкинувшим мороженные дикоросы 

че это неожиданное? нередко варю куриный супик с грибиками

Цитата: Катёнок от 15:13, 09 апреля, 2014
че это неожиданное?

Ну, так я же о своем опыте))

Цитата: Planer от 13:22, 09 апреля, 2014фантастический резалт)

в смысле вкусно?

Цитата: Каркуша от 17:39, 09 апреля, 2014
в смысле

ОЧЕНЬ вкусно)) Прям зашибись!

Цитата: Planer от 17:43, 09 апреля, 2014ОЧЕНЬ вкусно)) Прям зашибись!

лучше, чем?

Цитата: Каркуша от 17:44, 09 апреля, 2014лучше, чем?

Ну это - у кого к чему больше пристрастия. Кто-то любит поросячий хрящик грибной суп, а кто-то... арбуз ...

Цитата: Каркуша от 17:44, 09 апреля, 2014
лучше

ето надо Ксю спросить

Цитата: Planer от 18:22, 09 апреля, 2014ето надо Ксю спросить

суп-то ты ешь

Цитата: Planer от 18:22, 09 апреля, 2014
ето надо Ксю спросить

Пральна пральна ета лучче чем секс

Цитата: Каркуша от 18:25, 09 апреля, 2014
суп-то ты ешь

А она афторитет!

Цитата: Planer от 13:22, 09 апреля, 2014Суп из белых грибов и моссельпромовской курочки...

А вот мне интересно стало - у тебя получился куриный суп с грибами или грибной суп с курицей?   

Ты знаешь, во вкусовом диапазоне явно доминируют грыбы))

Цитата: Planer от 19:02, 09 апреля, 2014
А она афторитет!

Да ну тебя

Цитата: Planer от 13:22, 09 апреля, 2014Суп

Миша, у тебя от супа что-то синее с головой?

Цитата: Каркуша от 13:51, 10 апреля, 2014
что-то синее с головой?

Хде?

О-О-О!!
Шикардос!
Такой весь капитан!

И не просто Кэп!))
А известного тебе королевства 

что готовить на ужин? каждый день эта хрень!!! Ну почему они каждый день хотят жрать по вечерам??? А некоторые еще и по 2-3 раза???!!! 

Цитата: Planer от 14:31, 10 апреля, 2014
И не просто Кэп!))
А известного тебе королевства 

отлично смотрится

Цитата: Медвежоночек от 14:33, 10 апреля, 2014каждый день хотят жрать

отвратительная привычка)

Не знаю давал кто такой рецепт или нет.
Как-то раз пили пиво в бушбире на силуэте,заказали баранину,принесли коленку с кусочками мяса на оной,как-то мы с другом совсем не наелись,зато цена на данное чудо блюдо почти 1500руб.
Мясо было вкусное правда,мягкое-мягкое,при этом само отделялось от косточки,вкусно короче.
Приехал домой и на утро задумался,как бы мне приготовить похожее блюдО,как бы жаренное но в тоже время наимягчайшее.
Короче,купил пакет для запекания,баранину(лопатку) уже порубленую,посолил,поперчил и в пакет.
Запекал в течении 1.5 часа! Мясо получается мягким но в тоже время поджаристым.
Теперь как кто нибудь из семьи прилетает из отпуска или командировки,всегда тот ктр встречает готовит такую баранину,традицией стало.Попробуйте кто еще не пробовал,вкуснотища.