Цитата: Каркуша от 23:32, 08 марта, 2014как будто ты сейчас подала к столу запеченного соседа в яблоках)

про соседей есть целая Поваренная книга 

Цитата: Каркуша от 23:44, 08 марта, 2014
Тут я, из дома по удалёнке и правда работаю, меня уже выключает.
А какая тут связь с мозгами?

В том то и дело, что связи с мозгами уже нет   

Цитата: Луноликая от 23:48, 08 марта, 2014связи с мозгами уже нет

У меня промежуточным звеном выступает жопа)
Ну так что там с мозгами и кулинарией?

Цитата: Каркуша от 23:28, 08 марта, 2014Что там вымачивать, мысли?А если не вымачивать, то что?

Вообще-то про мысли мне понравилось! ))) А вымачивают около двух часов для того, чтобы лучше снималась плёнка и кровяные сгустки. Затем отвариваютв подсоленой воде минут 15. Охлаждают, нарезают ломтиками и можно кушать.

Там еще и пленка сверху.. Ну, собссно, да, логично.
А кровь только сверху или вообще там всё насквозь?
А ты сам ел такое?

Цитата: KARABAS от 00:07, 09 марта, 2014Охлаждают, нарезают ломтиками и можно кушать.

не, предпочитаю перекручивать, а так разжевать не смогу.
Серьезно, обжаренные  легкие нахваливают, а я не справляюсь.

Цитата: Каркуша от 00:11, 09 марта, 2014А кровь только сверху или вообще там всё насквозь?А ты сам ел такое?

Плёнка сверху, примерно так же как на печени. С печёнки тоже рекомендуется снимать. Сам не ел. Если предоставится возможность - обязательно попробую. Ел лягушек и собаку.

Цитата: Akvarely от 00:12, 09 марта, 2014обжаренные  легкие нахваливают, а я не справляюсь

это как так?

Цитата: KARABAS от 00:20, 09 марта, 2014Если предоставится возможность - обязательно попробую.

Наверное, на рынке (или где там торгуют домашними субпродуктами) есть.

Цитата: KARABAS от 00:20, 09 марта, 2014Ел лягушек и собаку

Кстати, есть еще в городе корейцы с НОРМАЛЬНОЙ собачатиной?

Дальнейшее существование в офисе потеряло всякий смысл: в окрестных магазинах кончилась селедка с лимоном.
Я в печали

приходи со своей

я такую вкусную не умею делать
И вообще, разделывать селедку - это для меня муки адские. Почти как картошку чистить, только много хуже.

А она такая в баночке, без косточек, солёненькая такая, в лимонном соке вся..
Достаешь её, а сок капает. И вкус такой феерический..
Эх..

У нас сегодня гречневый супчик и печенный картофель и котлетками, тоже запеченными в духовке  Простенько, но со вкусом.

Читала в сети, что пирожки с говяжьим лёгким очень вкусны. Легкое отмачивается, отваривается, перекручивается с луком и обжаривается. Начинка готова. Хочу вот попробовать, только что-то не могу сориентироваться - где купить свежее лёгкое?

Цитата: Lansa от 07:22, 13 марта, 2014где купить свежее лёгкое?

я понимаю, что напишу сейчас не про ваш район, но:
у нас на садовой стоит купава, где торгуют мясом от камчатских производителей, там нередко бывает это самое легкое. Наша купава называется, кажется, "Мясничок", думаю, есть смысл поискать в аналогичных киосках или на рынке 6 км.

Решил вдарить по холодцу...

Который день подряд даю ежевечернее клятвенное обещание приехать пораньше и сделать яблочный пирог, только вот по возвращении домой я уже сама, как пирог..
Дети нашли в холодильнике субботнюю курицу, радуются

Цитата: Катёнок от 08:58, 13 марта, 2014у нас на садовой стоит купава,

Ага, спасибо, знаю где это - иногда бываю там. Буду поглядывать, если попадётся - возьму. Напишу, что вышло - даже если через год  .

Тут была беседа про способы готовки осьминога.
Начала искать в этой теме, зависла на полчаса: сиськи, драники, палтус, папоротник, сиськи, щеки..
Вопщем, про осьминога не нашла.

Читала инеты, наткнулась на методу под названием "испугать осьминога", воображение вкупе с ассоциативным мышлением дали очередную порцию фантазий и на этом моменте поняла, что надо завязывать с гуглем и идти искать правду в массы.

Уважаемые знатоки!
Внимание, вопрос: есть замороженный организм осьминога, чё с ним делать?
Объяснять мне надо подробно, как для детей с зпр.

Купила в китайской лавке опята в упаковках, они там вроде обычные, не маринованные. Подскажите пожалуйста, что с ними приготовить можно? Ела в Лонхее блюдо с этими грибами, там перец сладкий был, лук, мясо....ещё вроде что-то, но не соображу как оно приготовлено. И вообще, кто что готовит с такими опятами?

Цитата: Каркуша от 12:33, 20 марта, 2014сиськи, драники, палтус, папоротник, сиськи, щеки..Вопщем, про осьминога не нашла.

Сиськи говоришь?....      http://www.pkforum.ru/index.php?topic=38379.0

Цитата: Каркуша от 12:33, 20 марта, 2014аткнулась на методу под названием "испугать осьминога"

А что, интересная мысль! А потом можно приласкать и пожалеть осьминога. Ну я бы точно стал сразу горааааздо мягче!

ну да, и про тюрьму почитала, и про алкоголь... чё-та поржала-поржала и..  ничего не нашла))
Спасибо, добрый человек, за ссылку!
Ты сам готовил осьминога?

Готовил конечно, и не раз. По ссылке разве не понятно? Кидал в кипяток (предварительно хорошо отбитого осьминога) и буквально ждал пока вода опять начнёт закипаь снова. Как только начинались новые бульки, я его снимал, охлаждал и резал. Можно ещё снять с плиты, слить кипяток и сразу же залить холодной водой. От резкого перепада теператур он может стать помягче.

Цитата: KARABAS от 17:40, 20 марта, 2014Готовил конечно, и не раз.

Аааа, вот ты-то мне и нужен!
Тока отвечай по порядку и на все вопросы.

Скажи мне, у осьминога кишки в голове, да?
А я читала, что еще надо чё-то там между щупалец (прости хоссподи) выдавить и отковырять. Рот, кажется.
Когда с него шкуру снимать, после варки?
А как его потрошить?

А у него рот и ж*опа - одно и то же отверстие? (это к кулинарии не относится, просто интересно)