Цитата: Absolu от 21:07, 27 мая, 2013
У меня сегодня жареная камбала, салат из капусты.

Хорошо, что напомнили, как выйду из голодовки, пойду за охлажденными тушками камбалы - вкуснейшая рыбка

Да, шикарная рыба!
Я её обожаю! ))

Цитата: jhuk от 21:22, 27 мая, 2013
Хорошо, что напомнили, как выйду из голодовки, пойду за охлажденными тушками камбалы - вкуснейшая рыбка

А я камбалу не люблю - суховата она. Я больше люблю жареный палтус, или чавычу.

Цитата: Romesh от 21:51, 27 мая, 2013
А я камбалу не люблю - суховата она. Я больше люблю жареный палтус, или чавычу.

ничего себе суховата? очень жирная рыба
палтус с чавычей тоже отлично идут

Цитата: jhuk от 21:52, 27 мая, 2013
ничего себе суховата? очень жирная рыба
палтус с чавычей тоже отлично идут

На вкус и цвет... Для меня суховата. 

А для меня жутко воняет при жарке...

 А по мне, она костлявая... я вообще люблю рыбное филе.

Цитата: Helene от 22:26, 27 мая, 2013
А для меня жутко воняет при жарке...

рыбные котлеты из нее нежные если на пару, то не будет характерного запаха при жарке

Цитата: Saintseadog от 22:33, 27 мая, 2013
А по мне, она костлявая... я вообще люблю рыбное филе.

Камбала костлявая?  Морская рыба по определению не костлявая.. Это я теперь точно знаю, есть с чем сравнивать (пресноводная рыба - вот это трындец.. такой кладезь костей ещё поискать надо)

Цитата: Romesh от 21:51, 27 мая, 2013
А я камбалу не люблю - суховата она. Я больше люблю жареный палтус, или чавычу.

Вы просто не кушали свежевыловленную камбалу жареную. Это просто сказка! Она во рту тает! Ничего вкуснее нет. (кроме драников конечно) А сухая конечно та, что в магазине продаётся.

Камбалу не оскорблять. Хорошая рыба,кому  воняет, пусть комбикорм трескает.

Цитата: Скорпион от 00:21, 28 мая, 2013
пусть комбикорм трескает.

Из рыбьей муки? 
Жостко)

сегодня пришлось готовить, истекая кровью слюной от голода
нашла в морозилке давно забытый осетровый набор для ухи и задумала плоскую рисовую лапшу в рыбном бульоне, приправами для морепродуктов и креветками.
После закипания головы, плавников и хвоста, сняла пену, убавила огонь и добавила нарезанный тонкими пластиками имбирь и лук порей. 20 мин. Сняла с огня и добавила соевый соус.
плоская широкая рисовая лапша после кипения 2 мин откинута на дуршлаг, в тарелке залита рыбным бульоном, вокруг отваренные креветки и ложка какой-то приправы для морепродуктов, не острая, скорее пряная, с какими-то семенами не знаю что за приправа, была куплена наугад по запаху на базаре

Цитата: Marta от 23:20, 27 мая, 2013
Камбала костлявая?  Морская рыба по определению не костлявая.. Это я теперь точно знаю, есть с чем сравнивать (пресноводная рыба - вот это трындец.. такой кладезь костей ещё поискать надо)

Для меня и речная костлявая, хотя рыбачить люблю, и камбала) просто я рыбу не особо люблю...

Цитата: KARABAS от 23:45, 27 мая, 2013
Вы просто не кушали свежевыловленную камбалу жареную. Это просто сказка! Она во рту тает! Ничего вкуснее нет. (кроме драников конечно) А сухая конечно та, что в магазине продаётся.

Почему же не ел? Чай не на материке живу... Ну, не нравится она мне! Мне, например, голец больше по вкусу. Я и вяленую ее не люблю - придпочитаю корюшку, хотя многие прутся именно от камбалы. Кому что... 

Цитата: Saintseadog от 22:33, 27 мая, 2013
я вообще люблю рыбное филе.

Ага, я тоже люблю, а еще куриное филе и вообще любое филе  Покромсал на куски и готовь, никаких тебе отходов в виде рогов, копыт, костей, шкур, жира и пр. 

Жарил свежайшую нерочку, укладывая слоями готовые кусочки в небольшую кастрюльку и посыпая каждый слой смесью рубленной зелени и чеснока. Рыбке с зеленью дал по-томиться минут пять под крышкой. Затем порезал несколько помидорок, открыл кастрюльку - и... 

У меня овощной суп с цветной капустной и сыром филадельфия.

приготовила пирог-перевертыш.. рецепт нашла в инете, понимаю что жутко вредно для фигуры, но.. но не удержалась.
Пока еще в духовке, осталось 5 минут, но уже аромат по всей квартире такой, что у всех обильное желание его съесть 
Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .

Укладываем слоями:
- шампиньоны консервированные 300 гр.
- тертый сыр 300 гр,
- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
- фарш 300 гр (вместе с луком обжарить), (я заменила куриной грудкой, порезала маленькими полосочками)
- мороженая стручковая фасоль 300 гр (я ее чуть обжарила, просто как бы разогрела и добавила мелко нарезанный лук)

Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

купила сайру производства колхоза им ленина, будет суп из сайры с огромным количеством укропа - книксен студенческим временам

Цитата: jhuk от 01:16, 30 мая, 2013
купила сайру производства колхоза им ленина, будет суп из сайры с огромным количеством укропа - книксен студенческим временам

после прочтения поста сразу вспомнила свое детство, мы с мамой после детской поликлиники заходили в  магазин Океан, там кафе было, брали бутерброды с сайрой и какао.
Так что тоже сделала сейчас бутерброды с сайрой и ностальгирую

Цитата: Одуванчик от 09:31, 30 мая, 2013
  после прочтения поста сразу вспомнила свое детство, мы с мамой после детской поликлиники заходили в  магазин Океан, там кафе было, брали бутерброды с сайрой и какао.
Так что тоже сделала сейчас бутерброды с сайрой и ностальгирую

Хорошее кафе было в Рассвете на втором этаже и пельменная рядом неплохая была, по дороге к ТЭЦ тоже кафешка зачетная была, всегда классом туда заруливали. Ни одной не осталось.

помню жаренные пельмени в столовой "Серая лошадь" и окрошка с редиской, нарезанной кружочками. Ден, а кафешка в гастрономе была, на 2 этаже?

Цитата: Одуванчик от 09:31, 30 мая, 2013
заходили в  магазин Океан, там кафе было

Мне почему-то бутеры с чавычей запомнились) И кофе со сгущенкой.

Цитата: Planer от 11:41, 30 мая, 2013
Мне почему-то бутеры с чавычей запомнились) И кофе со сгущенкой.

А я вспоминаю рыбу в кляре и еще горячего копчения