Цитата: lisichka от 13:28, 11 марта, 2013
вы ели? вам понравилось?

Я нет, многие общие знакомые ели - всем нравилось, но из 10 человек только один осмелился выдвинуть версию, что в соусе кофе - и угадал) остальные сперва не верили.

прикольно.

а у меня все проще. я готовила салат Мимоза (с печенью) Спасибо Helly за идею. Свеклу с чесночком и майонезом, и типа шурпы из курицы и овощей. а - и еще фаршировала яйца на завтрак - желток натерла с горчицей, добаила чуть  паштета из гусиной печенки.

Цитата: varezhhka от 09:28, 11 марта, 2013
налепила пельменей  мясных, 250 штук)

Цитата: murka от 12:07, 11 марта, 2013
опупеть...

Тань, это много что ли?  ))))))) Я обычно так баловалась.. а когда пельменные вечеринки дома устраивала - то раза в 3 больше лепила на всю нашу компашку 

Цитата: Медвежоночек от 10:20, 11 марта, 2013
Масленица! все марш к сковородкам!

Да,да,да!  ))))))

жареные молоки лососей из Глобуса,кстати отличные такие в вакуумных брикетах,целенькие все и к ним жареные овощи из заморозки.оч рекомендую,весь обед рублей на 150 вышел ))))

Цитата: Marta от 16:34, 11 марта, 2013
Тань, это много что ли?  ))))))) Я обычно так баловалась.. а когда пельменные вечеринки дома устраивала - то раза в 3 больше лепила на всю нашу компашку 
Да,да,да!  ))))))

Много! Я не такой герой, умнички девчонки!

Цитата: Marta от 16:34, 11 марта, 2013
  ))))))) Я обычно так баловалась.. а когда пельменные вечеринки дома устраивала - то раза в 3 больше лепила

все мое отрочество прошло под лозунгом "лепим пельмени все свободное время,особенно по выходным"  теперь не леплю вообще,да и ем редко,чот талию у себя  никак найти после пельменей не могу 

Цитата: plushka от 17:26, 11 марта, 2013
все мое отрочество прошло под лозунгом "лепим пельмени все свободное время,особенно по выходным"  теперь не леплю вообще,да и ем редко,чот талию у себя  никак найти после пельменей не могу 

Нет, мама у меня не такая маньячка как я.. Это меня процесс лепки пельменей успокаивает, многих он просто бесит своей монотонностью 

Цитата: Marta от 17:29, 11 марта, 2013
Нет, мама у меня не такая маньячка как я.. Это меня процесс лепки пельменей успокаивает, многих он просто бесит своей монотонностью 

не не не,у меня не мама,у меня папа был маньяк-любитель пельменей))) морозилка всегда была полная,ну и я в студенчестве все удивлялась " А чо я такая толстая? "

Я пельмени и  вареники люблю лепить - сидишь перед телевизором и лепишь, а потом  раздаю родственникам) Сегодня буду блины печь, гречишные. С икрой красной

точно!!сегодня ж масленица началась

Цитата: Marta от 17:29, 11 марта, 2013меня процесс лепки пельменей успокаивает

Цитата: plushka от 17:51, 11 марта, 2013у меня папа был маньяк-любитель пельменей)))

Цитата: varezhhka от 17:57, 11 марта, 2013Я пельмени и  вареники люблю лепить - сидишь перед телевизором и лепишь,

Да я смотрю - нас оказывается много! Я обожаю лепить пельмени. К Новому году тоже по 600-700 штук получается. 

Цитата: KARABAS от 18:13, 11 марта, 2013
Да я смотрю - нас оказывается много! Я обожаю лепить пельмени. К Новому году тоже по 600-700 штук получается. 

У нас тут практически "Клуб любителей жрачки вкусно готовить"  ))))))) ..а там уже по интересам: Борщ, пельмени и блины (это самые многочисленные)  )))))))

Я сегодня наконец буженину из телячей вырезки в духовку затолкала, всегда сложно сутки на маринование-созревание в холодильнике выдержать, хочется побыстрее приготовить и мужа накормить)))
И суфлешку сливочно-манговую мммм... такая нямка оказалась

Цитата: Batriya от 22:33, 11 марта, 2013И суфлешку сливочно-манговую мммм... такая нямка оказалась

подробности приготовления в студию!

Цитата: Каркуша от 23:25, 11 марта, 2013
подробности приготовления в студию!

Ну собственно это недоделанный торт, за нехваткой времени все приходится упрощать.
Итак, Ингредиенты: Само суфле-1 лимон; 15гр желатина; 750 мл фруктового пюре (можно заменить соком с добавкой 5гр желатина); 200гр сливок для взбивания 33-35% (сливки белый город не взбиваются как надо), 2ст ложки сахарной пудры.
                                   Бисквит- 4 яйца, 100гр сахарной пудры, стакан муки.
                                   Пропитка бисквита-сок или сироп 200мл
Ну с бисквитом все ясно!
Суфле-желатин разводим сразу пюре или соком (по оригинальному рецепту в ход идет пюрированная мякоть манго, но в виду неприемлемой цены данного продукта у нас, я накупила детских пюрешек в состав которых входит манго) и оставляем набухать.
Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой до остроконечных пиков (ВАЖНО!!!! особенно если у вас комбайн или процессор, вовремя остановиться, а то я первый раз довзбивала до масла теперь всегда слежу не отходя от "кассы").
Набухший желатин нагреваем на водяной бане до растворения крупинок желатина и смешиваем эту массу с охлажденным остальным пюре, выливаем туда сок лимона и хорошенечко взбиваем. Далее соединяем пюре со сливками и быстренько

тут стоп! есть 2 варианта развития событий.
Вариант №1: Выпеченный бисквит мы охлаждаем срезаем верхушку и обрезаем бока (что бы диаметр уменьшился на см, полтора), помещаем обратно в форму (разъемную (первый раз я пекла торт с высоченной шапкой из творожного суфле вообще в кастрюльке, голь на выдумки хитра, получился великолепный)) затем пропитываем его сиропом, соком манго или чем захочется душе нашей и выливаем на него наше суфле и быстренько ставим все это дело в холодильник на ночь. Утром проходимся тонким ножиком вдоль стенок и открываем форму. Перекладываем тортик на тарелку, нагреваем в кипятке нож, вытираем  прижигаем бока тортика-для эстетики. Все можно подавать!!! (в способы украшательства углубляться не буду)

Вариант №2: Выливаем суфле в силиконовую форму с красивым дном (у меня подсолнух) и сверху на него дном кверху укладываем пропитанный и обрезанный по краям бисквит. Немного бисквит утапливаем в суфле и в холодильник. Утречком я засунула на 2 час все это дело в морозилку, потом вынув посушила горячим феном дно формы и, о чудо!!! тортик расстался со своей силиконовой шапочкой и на тарелке очутился очаровательный цветочек (как жаль что не сфотала )

Поскольку желатина в рецепте мало, хранить торт нужно в холодильнике, при комнатной температуре поплывет.
Последний раз делала просто порционные суфлешки в стаканчиках, без бисквитов и вытряхиваний на тарелку, мои были в восторге, пудинг магазинный из стаканчиков отдыхает.

Масленица пришла

Цитата: varezhhka от 17:57, 11 марта, 2013
Я пельмени и  вареники люблю лепить - сидишь перед телевизором и лепишь, а потом  раздаю родственникам) Сегодня буду блины печь, гречишные. С икрой красной

Породнимся? 

а я вчера выловила из шурпы картофель, морковь, и мясо. Аккуратно промыла, порезала мелко, добавила свежий и соленый огурики, + горошек. Заправила майонезиком чутка и подала на ужин в порционном овальном блюде - а я рядом положила половинку фаршированного яйца  МЧ был удивлен - Когда и КАК ты успела сделать мясной салат? (еще бы....подумала я...ты же так ДОЛГО моешся....)

Сегодня нажарила блинчиков по вкуснявому спец рецепту(рецепт в теме про блины)И просто со сгущёнкой,и нафаршировала яйцо с зелёным лучком,и с мяском.В общем мои сытые

Индийская кухня - густой бобовый суп из красной чечевицы "Масурдал", только он у меня не вегетарианский, как у индусов, чуток телятины бросила для запаха

У нас паста с гребешком :-)

мясо(телятина) с грибами и огурчиками...+картофельное пюре+салат капуста,огурцы,перец,горошек.и всякая зелень...

C 7 утра на ногах, готовил на гостей, откапывал гараж, вечером снова откапывал, 3 раза помыл посуду, 100500 раз укачивал ляльку, пел песни и встречал и провожал делегации гостей. Теперь никогда не скажу, что домохозяйкам легко живётся)

Цитата: Скорпион от 00:11, 17 марта, 2013
C 7 утра на ногах, готовил на гостей, откапывал гараж, вечером снова откапывал, 3 раза помыл посуду, 100500 раз укачивал ляльку, пел песни и встречал и провожал делегации гостей. Теперь никогда не скажу, что домохозяйкам легко живётся)

Вспомнился анекдот про русскую бабу... :-)

Цитата: Танико от 00:16, 17 марта, 2013
Вспомнился анекдот про русскую бабу... :-)

А мне вспомнился анекдот про молодого папу, который вскакивал утром и напевал "Ура, на работу, на работу, на любимую работу")