Сварила гречневый суп с папоротником и запекла курицу с картошкой, хочу еще испечь муравейник к чаю 

Цитата: Людмила_М от 10:25, 24 ноября, 2012Сварила гречневый суп с папоротником и запекла курицу с картошкой,

уже??? суббота же! я вот только в начала 11 встала.. хотя проснулась раньше...

Сейчас досплю пару-тройку часиков (проснулся сегодня в 5 утра) и опять буду готовить свинину под картофелем, луком и морквой в духовке. Оригинальности - ноль. Зато сытно и вкусно.   После холостяцких пельменей и банальных макарошек с пармезаном на неделе - вполне, по-моему.

Заметил одну интересную вещь, Может банальность - но все же

Взял я кусок свинской шеи в каменно-мороженном состоянии. В связи с непонятным графиком и неизвестностью - когда её готовить и такой здоровый кусок - не знал и положил её в холодильник размораживаться - причем так чтобы вся влага и конденсат стекали на нижестоящую тарелку - которую я регулярно опустошал.

Потом выдался свободный вечер - и я очень быстро - основное время на прогрев сковороды - пожарил три кусочка от этого здорового куска мяса. Нарезал очень тонко. Как только прожарилось - посолил и поперчил.

Получилось быстро и вкусно.

Цитата: Медвежоночек от 11:06, 24 ноября, 2012
уже??? суббота же! я вот только в начала 11 встала.. хотя проснулась раньше...

мой ребенок учится в субботу с 8.00, соответственно встаем вместе в 7.00, и потом я развлекаюсь, как могу 

Ребёнок борщ заказал. Пришлось варить. А то ходит, кусочничает, сыр на масло мажет, молоком запивает и мандаринами закусывает. Бульон на курице+ картошка+морковка+поджарка(лук, растительное масло, томатная паста). Слышу довольное урчание с кухни - ест, маленький проглот. "Папа, а ты мясо положил??" - Ага, попробуй не положи...

Впервые ела малосольную ставридку..  понравилась.. вот что значит - морская рыба.. хоть и мелкая..
Кто-бы что не говорил, а пресноводная рыба - чмо и отстой совершенейшее недоразумение 

Цитата: Marta от 17:32, 24 ноября, 2012
Кто-бы что не говорил, а пресноводная рыба

Ну, нельзя же так... Одним махом осетра, омуля, карпа вычеркнуть из жизни!

Это я только первое попавшееся назвал))

Цитата: planer от 17:50, 24 ноября, 2012
Ну, нельзя же так... Одним махом осетра, омуля, карпа вычеркнуть из жизни!

Это я только первое попавшееся назвал))

Да, пожалуй, с осетром я погорячилась..  да и рыб, которые растут в солёных водах морей и океанов и потом возвращаются на нерест в реки - я не имела ввиду.. я про тех, которые всегда пресноводные.. 

"Порционный судак а ля натурель" (с)
Окунь, щука, налим.
А карась в сметане? Это же поэма вкуса))

А у меня сегодня тесто получилось поставить в первый раз!!! По случаю-пирог с палтусом(синий+белый вместе) и пирожки с яблоком+малиной. Еще картошечка по-домашнему и салат свекольный)

Котлеты пожарены. Пошла крошить винегрет.

Цитата: planer от 18:05, 24 ноября, 2012
"Порционный судак а ля натурель" (с)
Окунь, щука, налим.
А карась в сметане? Это же поэма вкуса))

Миш, позови в гости, когда карася приготовишь... . Я хочу поменять мнение о пресноводных рыбах.....

Цитата: planer от 18:05, 24 ноября, 2012
"Порционный судак а ля натурель" (с)
щука,

добавлю сазана, какой из него шашлык

Цитата: Медвежоночек от 18:47, 24 ноября, 2012
Миш, позови в гости, когда карася приготовишь... . Я хочу поменять мнение о пресноводных рыбах.....

Я тоже хотела бы поменять мнение..  У карася могу есть только мясо с рёбрышек, там где нет этих колючих костей в неимоверном количестве.. 

Цитата: Marta от 18:56, 24 ноября, 2012
колючих костей в неимоверном количестве..

Я уже как-то писал, что эта проблема легко разрешима простой поперечной насечкой))

Я когда мелкая была в Хабаровсом крае жила и мне там постоянно карасей готовили, а косточки выколупывали (чтоб я не удавилась), они мне так нравились, караси эти, прям я их забыть не могла. А огда, не так давно, на Камче начали карасей продавать, купила - приготовила, была в шоке ктоб мне ещё кости с карасей выковыривал, а?

Лепим пирожки с внучкой, - с квашеной капустой и с творогом.

Цитата: Erra от 23:47, 24 ноября, 2012
Я когда мелкая была в Хабаровсом крае жила и мне там постоянно карасей готовили, а косточки выколупывали (чтоб я не удавилась), они мне так нравились, караси эти, прям я их забыть не могла. А огда, не так давно, на Камче начали карасей продавать, купила - приготовила, была в шоке ктоб мне ещё кости с карасей выковыривал, а?

Вот, нас уже трое - тех, кто не может есть карасей из-за костей, от которых фиг избавишься! 

Картошку жарю, сало забыл кинуть

так сало же первым делом кидают!!! еще до картошки!!! чтоб жирок вытопился и было на чем жарить!!!

 разморозила макрорус - пожарю и кальмар - в сметане потушу

Цитата: Marta от 17:44, 25 ноября, 2012
Вот, нас уже трое - тех, кто не может есть карасей из-за костей, от которых фиг избавишься! 

Четверо..мне проще не есть...это не процесс поедания, а какое-то минокостеискательство)

Мои соболезнования))
Я уже несколько раз писал, как можно этого избежать...
Но, видимо, недостаточно убедительно.

Цитата: planer от 10:53, 26 ноября, 2012
Мои соболезнования))
Я уже несколько раз писал, как можно этого избежать...
Но, видимо, недостаточно убедительно.

У меня не получилось сделать правильно насечки...((