Какая, нафик, гречка, какие помидоры?  Зачем такую замечательное еду превращать в помойку? Хотя, на вкус и цвет...

понимаю.Сама этим летом была в неловкой ситуации,когда я приехав со своей чавычей в гости на дачу, получила предложение самой уху приготовить, и еще с кучей указаний КАК и с ЧЕМ ее готовить - сначала ДОЛГО варить РЫБУ, потом добавить рис, потом картофель, потом зажарку с луком и морковью!

в итоге я сварила как обычно варю, без этих ценных указаний. И уже в при сервировке - добавила в тарелку по кружочку лимона с зеленью...

Цитата: lisichka от 14:31, 20 сентября, 2011потом зажарку с луком и морковью!

Не, ну это просто издевательств какое-то над ухой 

Мдаааа......  Учитывая всё вышесказанное, я пришёл к выводу, что можно сварить уху из тушёнки! 

да просто реально есть уха..а есть разные варианты рыбного супчика. Я например уху не уважаю вообще. Тупо много рыбы мне не нравится. И дети у меня тоже есть не станут уху. А рыбные супчики - очень даже на ура

Да ладно вам. Все эти наши вздохи-охи правомерны лишь в отношении нашей камчатской ухи, по моему мнению. И в нашей ухе, конечно, нет места перловке, помидорам и гречке. А вот в Черногории я едал замечательную уху с помидорами и красным перцем - объеденье!  О знаменитой и, можно сказать, древней ростовской ухе я уже не говорю. Так что всё относительно и замыкаться только на нашем любимом рецепте значит несколько ограничивать себя во вкусах, имхо.

Швецкий рыбий суп на сайре и с рисом ааще объедаловка: уха отдыхает в котелке...

Согласна! Есть классика, есть вариации.

Я вот окрошку могу и на томатном соке делать...или в классическую добавлю горошек зеленый в тарелочку себе

Цитата: treff от 15:18, 20 сентября, 2011
Швецкий рыбий суп на сайре и с рисом ааще объедаловка: уха отдыхает в котелке...

а к нему я подаю хлеб с маслом, присыпанным зеленью

ух ты! хорошо что уже пообедал сегодня

Ребенок просит "картошку в шкурке", а у него горло болит, у кого-нибудь есть рецепт, как её "нежненько" приготовить?

не очень сообразила..а почему если горлышко болит..то картошка в шкурке не годится? или я как то не так поняла?

Цитата: голдик от 15:34, 20 сентября, 2011
Ребенок просит "картошку в шкурке", а у него горло болит, у кого-нибудь есть рецепт, как её "нежненько" приготовить?

варить подольше, а в самом конце добавить немножко(!) соды, тогда "шкурка" лопнет и она станет разваристой..

Я в "шкурке" запекаю в духовке, но получается для больного горлышка грубовато, сварить - невкусно. А он лежит с температурой, капризничает и  мне хочется покормить его:(

Цитата: Helene от 15:45, 20 сентября, 2011
варить подольше, а в самом конце добавить немножко(!) соды, тогда "шкурка" лопнет и она станет разваристой..

А сама "шкурка" останется? И не будет сухой?

Цитата: KARABAS от 14:05, 20 сентября, 2011
Был в подобной ситуации.... Однажды при приготовлении ухи, один "знаток" настойчиво просил меня накрошить в уху помидоров. Еле от него отбился. Уверял меня, что у них (где-то на материке) только так и готовят. Может и так, не знаю...... Но у меня чёрный пояс по ухе.

В Ростовской области точно так готовят. Очень вкусно.

Урожай брусники в этом году достойный.
Говядина тушёная с брусникой.  Ммммм.... Со свежей отварной картохой!

  Ничего не готовлю! Мама в гости прилетела! Мама готовит

Lёxus, где бруснику собирают?

Халатырка,. Мы через радыгино ехали 1,5 часа с перекурами бол.ведро.
             

Цитата: Lёxus от 14:06, 21 сентября, 2011
Говядина тушёная с брусникой.

Рецептиком не поделитесь? А то у меня половина морозилки завалена брусникой.

Легко;
Рецепт приготовления:
1. Говядину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в масле. Добавьте нашинкованный лук, томатный соус и жарьте еще 7-10 мин.
2. Затем положите бруснику, лавровый лист, посолите, поперчите и тушите до готовности.
3. гарнир вареный картофель ну или на ваш вкус и цвет.
На 1кг мяска  1стак. ягод.
В идеале часик помариновать (мясо+брусника+лук+перец+масло) а затем обжарить.
Приятного аппетита!

Цитата: helly от 09:39, 19 сентября, 2011
ах так )))
а вчера - феттучини под сливочно-беконовым соусомммммм!

убила!

Плов из баранины

а я рыбы 15 килограмм засолила 

Цитата: Медвежоночек от 19:16, 22 сентября, 2011а я рыбы 15 килограмм засолила 

я с тобой зимой дружу