Что готовим?

[Каркуша]

Каркуша?

не, я невыездная нынче..

[Гоcть]

Забебенил сегодня ХАРЧО  по классическому рецепту..
Такая вкусняка!
Как-будто попал в шашлычку 90-х годов на Красной Пресне (ул.1905 года напротив магазина "Олимп")..
Я объехал весь СССР, но лучше ХАРЧО  не видел нигде!
Наверное, потому, что там  всегда обедали менты и таксисты))

[Chen]

Мясной салат (сделан 31 и заправлен - не нужно было этого делать), прокис в холодильнике

[Каркуша]

заправлен - не нужно было этого делать

это да...

с числа 30 декабря в холодильнике лежит соленая селедка, имею желание её пустить на салат. Ей за прошедшее время чё-нибудь нехорошее будет или нормально, можно есть?

[Медвежоночек]

Забебенил сегодня ХАРЧО  по классическому рецепту..
Такая вкусняка!
Как-будто попал в шашлычку 90-х годов на Красной Пресне (ул.1905 года напротив магазина "Олимп")..
Я объехал весь СССР, но лучше ХАРЧО  не видел нигде!
Наверное, потому, что там  всегда обедали менты и таксисты))

прям из говядины сварил?

[Denny-boy]

Кстати да, если ехать на поезде от мск на восток, то чем дальше тем хуже шаурма и прочее

[Гоcть]

прям из говядины сварил?

Из настоящей баранины
Главное отличие от моих предыдущих экспириенсов заключалось в том, что мясо сначала ПОДЖАРИВАЕТСЯ  в кастрюле на топленом масле, потом ТУШИТСЯ с овощами и специями  и только потом ВАРИТСЯ.
Как много нам ошибок трудных и т.д.))

Получилось очень вкусно

[KARABAS]

Планер как всегда прав - настоящий харчо - из баранины!
А чтобы сварить правильный суп, посмотреть рецепт в Инете не получалось? )))) Я думал ты знаешь. Ты всю последовательность описал верно. ) И ещё - харчо варится без картошки.

[Божий бык]

Первые блюда на новогодние праздники - моветон.

[Каркуша]

Первые блюда на новогодние праздники - моветон.

почему?

[Гоcть]

А чтобы сварить правильный суп, посмотреть рецепт в Инете не получалось? )))) 

Мне казалось, я знаю, как.. Правдо)

И ещё - харчо варится без картошки.

А вот это - не факт.
Просто некоторые рецепты предполагают, что картошка разварится полностью.
Все зависит от времени заброса риса.

[KARABAS]

Первые блюда на новогодние праздники - моветон.

Вкусные и любимые блюда - всегда вовремя. 

[Божий бык]

Во первых надо доедать то что хозяйка настрогала 31. А во вторых в прохладном Оливье спать приятнее чем в горячем жидком супе

[KARABAS]

А вот это - не факт.
Просто некоторые рецепты предполагают, что картошка разварится полностью.

Нас учили в 80-х что без картохи. Я тому ещё - советскому образованию доверяю. )))) У меня даже учебник сохранился. могу фото показать.

[Гоcть]

в прохладном Оливье спать приятнее

Эээ.. мы обсуждаем, ЧТО ГОТОВИТЬ,  а не где спать)

У меня даже учебник сохранился

Я верю, дружище, но ничто не догма))
В уху ты добавляешь томаты?

[KARABAS]

В уху ты добавляешь томаты?

Боже упаси! Но слышал это делают. Вероотступники! 

[KARABAS]

но ничто не догма))

Конечно соглашусь. ))) Каждый повар - художник. И вправе рисовать творить у очага как пожелает.

[Гоcть]

Но слышал это делают.

А меня этому научили коренные камчадалы/бракоши на берегу Авачинской бухты.
И это было фейерично!
Хотя вотка была самая дешевая))

[Denny-boy]

Курица с лимоном в

[Гоcть]

Курица с лимоном в

Сказал "А"..

[KARABAS]

Курица с лимоном в

Да, да.... мы помним!)))  В клюве!   

[Каркуша]

В клюве!

повара!

[KARABAS]

А меня этому научили коренные камчадалы/бракоши на берегу Авачинской бухты.
....!

Охотно верю. И вот почему - Миш, я бы НИКОГДА в жизни не поверил бы, что гречку (рассыпчатую) можно посыпать сахаром и кушать перемешав, если бы своими глазами не увидел и не попроовал это блюдо в армии.

И это было фейерично!

Да! И ещё раз ДА!!!
И позже я ел и перловку с сахаром (посыпав сверху). И самое главное - удивительно вскусны макароны и лапша с сахарком и маслом. После армии не разу попробовать не пришлось. ))))

[Гоcть]

  В клюве!   

Фигассе опечатка))

[Одуванчик]

Картошку жарю