Что готовим?

[profugol]

Рекомендую попробовать такой вариант как готовить винегрет «Летний»
Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Все перемешать, добавить горошек, сахар, соль, мелко нарезанную зелень укропа, заправить сметаной. Положить в салатник и украсить «цветком» из сваренного вкрутую яйца и листьями зеленого салата.
Продукты
картофель    200   г
морковь    160   г
свекла    250   г
капуста цветная    100   г
горошек зелёный консервированный    50   г
яйца    1   шт.
сметана    200   г
салат зеленый        по вкусу
зелень укропа        по вкусу
сахар        по вкусу
соль        по вкусу

[murka]

Запекла целый протвень рыбы под шубой..два дня можно не готовить)

[Pilot]

я опять с простой средиземноморской кухней
свежая дорада - это конечно хорошо. жарить можно и на гриле, полить лимонным соком, свежий красный лук, сацики, маслины и несколько литров домашней рицины. вот и получился ужин отпускника

[Медвежоночек]

Димас, ты сейчас где?

[Pilot]

Димас, ты сейчас где?

замечательный остров Корфу

[jhuk]

я опять с простой средиземноморской кухней
свежая дорада - это конечно хорошо. жарить можно и на гриле, полить лимонным соком, свежий красный лук, сацики, маслины и несколько литров домашней рицины. вот и получился ужин отпускника

рыба при свечах с белым вином - 

[jhuk]

ужин простейший - помидоры, кинзы побольше, перец, соль и сметана + теплая лепешка из тандыра счастье есть

[Pilot]

рыба при свечах с белым вином - 

свечи кстати  не просто так, а антикомариные

[Jesus]

свечи кстати  не просто так, а антикомариные

Таких надо сюда и побольше побольше

[Zmeisha]

легкий овощной супчик с цветной капустой и плавленным сыром, котлетки из осминога и на десерт мороженое с голубичным вареньем

[Капаец]

Жареный нут, запиваю чагой.

[jhuk]

легкий бульон на телятине, картофель, пара ложек риса, кубиками морковь, вбитых 2 яйца и много-много-много укропа с зеленым луком. простейший суп, быстро готовится, ни в коем случае зажарка

[АНДРАМЕДЫЧ!]

форумчане, подскажите рецепт приготовления офигительных котлет из минтая и другие вкусные рецепты по минтаю

[Notka]

и другие вкусные рецепты по минтаю

я из минтая делаю либо запеканку (свежий минтай, укроп, и зажарку из лука, моркови слоями перекладываю и немнодко майонеза сверху) либо супчик варю, да побольше укропа 

[АНДРАМЕДЫЧ!]

Notka
спасибо, а как супчик варите?

[Notka]

Пока вода закипает чищу картофель, лук, морковь, минтай нарезаю на средкинй кубик так сказать)) В закипевщую воду кидаю картофель, нарезанный лук и натертую морковь пассерую в глубокой сковороде, после того как зажарка готова, сковороду снимаю с огня и кидаю туда нарезанный минтай, чтоб он впитал в себя масло от зажарки. После того как картофель почти приготовился, кидаю зажарку с минтаем, потом большую кучу укропа, закипело снимаем с огня.
Бывают вариации, по настроению: либо с картофелем кинуть пару столовых ложек риса, либо в конце после укропа пару взбитых яиц (вливать в суп тонкой струйкой, помешивая вилкой)... вроде все

[jhuk]

как я люблю лето, почти готовить не надо легкий суп и на 2 дня от меня отстали, остальное - ягода, фрукты
могу напрячься на фаршированные перцы с минимумом мяса, в основном овощная начинка, но я их очень люблю, ради этого готова мучиться иногда)

[Chen]

другие вкусные рецепты по минтаю

Пробовала, что-то типа запеканки, очень понравилось (сама ещё не готовила). Из фарша минтая готовится две лепешки, между ними слой слегка отваренного риса, слой поджаренной моркови и слой поджаренного лука (можно свежий зеленый). Все вместе запекается в форме минут 20, специи, соль по вкусу. Когда она уже готова, сверху натирается сыр 

[jhuk]

купила баранину, сейчас возьмусь за перцы
слегка обжариваю морковь, нарезанную (не на терке, морковь вкус теряет, как тряпка) соломкой, добавляю репчатый лук. Когда подернется позолотой, снимаю с огня, добавляю мелкорубленную кинзу, зиру в семенах и шафран в листьях. Отвариваю длиннозерный рис, едва водой закрыв, чтобы получился жестковатым (он свое доберет в перцах, пропитавшись соком). В фарш соль, перец по вкусу, гранатовый соус, смешиваю с рисом, потом морковь с луком и зеленью. Остальное как у всех

[Саныч]

А я сегодня эту мисочку с удовольствием опорожнил...

[jhuk]

А я сегодня эту мисочку с удовольствием опорожнил...

пошла клубника на Камчатке?

[Saintseadog]

пошла клубника на Камчатке?

Да откуда, рано еще...

[Саныч]

Я её в теплице выращиваю. Рядом с виноградом и арахисом.

[Saintseadog]

Я её в теплице выращиваю. Рядом с виноградом и арахисом.

Ух ты...арахис растет хорошо?

[МалаЯ]

Я её в теплице выращиваю. Рядом с виноградом и арахисом.

А нам бывшие хозяева дачи тоже оставили виноград в наследство... но он загнулся отчего-то в самый первый год, пришлось выбросить.