домлома

[treff]

На сплаве друган порадовал офигенным блюдом. Весьма рекомендую для отдыха далеко за городом.
В казан (котелок) режем средними кусками мякоть баранины, с части кусочков жир можно не удалять, так как горяченький для любителей он оч.даже ни чего. Закладываем сверху подушку из баклажанов, помидоров, перцев, цукини. Потом опять баранина и так слоями мясо-овощи до упора. Закрываем и на костер. Готовим долго--1,5-2 часа...можно даже 2,5 пока рыбку в речке ловите...не мешать, ни чего не добавлять...Потом достаем поочереди куски мяса и овощей и на тарельку. Сочно до умопомрачения. соль, перец и прочие кетчупы по вкусу. замечательно идет с водочкой.

[Медвежоночек]

Закладываем сверху подушку из баклажанов, помидоров, перцев, цукини. Потом опять баранина и так слоями мясо-овощи до упора. Закрываем и на костер.

туда еще капусту, картошку, бобы в стручках, морковку... это все называется домлома.