яблочного торт суфле

[kynabo]

Хочу поделиться рецептом яблочного тортика суфле. И калорий не много и прост в приготовлении. Время приготовления около часа 45 минут выпечка+ минут 15 подготовка


Состав:

тесто
яблоки 600 г,
сливочное масло 80 г (в том числе немного для смазки формы),
сахар 0,5 стакана,
миндаль 125 г,
мука 1 ст. л.,
сок и цедра 0,5 лимона,
яйца 2 шт.

крем
250 г сливок 33 % или сметаны
1 ст сахара
1 ч л какао несквик или тертый шоколад
Приготовление:
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Небольшое количество воды прокипятить с 1 столовой ложкой сахара.
В полученном сиропе несколько минут потушить ломтики яблок.
Часть оставшегося сахара растереть с маслом, добавить желтки, муку, молотый миндаль, цедру лимона и лимонный сок. Белки взбить с небольшим количеством сахара и смешать со всей массой.
Огнеупорную посуду смазать маслом, выложить на дно ломтики яблок, на них – полученную массу и запекать в духовке на слабом (180) огне 45 минут
Крем взбиваем сметану(сливки с сахаром до полного растворения последнего

Корж разрезать на 2 части . Промазать кремом между коржами и верх.
Можно подать как пирог в один слой.

Посыпать  какао или шоколадом тертым или выложить фруктами

[Скиф]

Обьясни лузеру, как масло с сахаром растирать

[kynabo]

Береться масло мягкое + сахар и ложкой начинаете растирать масло с сахаром, сахар разойдеться в масле, масло побелеет , можно блендером, но сахар расходиться хуже. Может у кого другая методика есть . Потом добавляютьс остальные компоненты


Интерпритация тортика для деток, если не едят манную или любую другую кашу, вместо яблок могут быть груши и т. д. Вместо сливок сметана, йогурт.
лимон беру совсем мало иногда вообще не использую

750 г яблок, 1 стакан молока, 100 г меда, 25 г манной крупы, 30 г орехов, лимон цедра, 100 гсахара.



Сварить из молока, меда, крупы густую кашу. Всыпать мелко рубленные орехи, сахар, лимонную цедру. Все перемешать, выложить в форму для торта, сровнять поверхность и охладить в холодильнике (15-20 мин). Яблоки очистить от кожуры, порезать дольками, посыпать сахаром, положить их на верх торта, а на них взбитые сливки.