Тема: В лесу хорошо! С голода не помрешь!

[Луноликая]

Не не, если там про крепкие желудки, то я пас))) я представляю что там))

Sent from my SM-G965F using Tapatalk

[MVG]

Искал информацию по растению Пепельник Болотный (Крестовник Болотный Senecio congestus ). Нашёл интересные данные, к примеру, что этот вид крестовника вполне съедобен. Но, вот, что самое интересное: нашёл статью о этом виде в "Википедии" https://en.wikipedia.org/wiki/Senecio_congestus Всё ничего, но есть один прикол. Прочтите эту статью в части описания ареала произрастания по территориям. Особенно интересен раздел "Азия".

[MVG]

Сегодня достиг одного символического этапа. Просто интересно, но в моей базе данных по тегу "Пищевое" открывается ровно сто разных растений (некоторые близкородственных видов).

Тег "Пищевое" в моей базе данных не означает, что эти растения все можно просто рвать и сразу тянуть в рот. Многие из этих растений съедобны лишь в малых количествах, или после обработки - вымачивания, сушки, отваривания, или их можно использовать в качестве заварки для чая, или в качестве специи, пряно-ароматической зелени...

Но, главное, таких растений уже ровно сто. Будут, разумеется, ещё.

В апреле мне 100 пищевых растений казались достижением. Теперь у меня в базе данных отмечено этим тегом уже 244 вида растений, произрастающих на Камчатке, как местных, так и заносных, но растущих без присмотра человека. Интернет - сила! Можно кучу интереснейшей информации нарыть при желании.

[Луноликая]

...

Sent from my SM-G991B using Tapatalk

[MVG]

Вот, к чему приводит дилетантизм! Столько напрасных усилий, а цель-то легко достигается при наличии хотя бы минимума знаний в ботанике.

[MVG]

Хм.. Интересную информацию приносят нонче тырнеты....

Вот есть на Камчатке такое растение - Пикульник Двунадрезанный. Заносное с материка растение. Стал искать по этому виду информацию. И вот Википедия говорит:

Хозяйственное значение и применение
Сорное растение, засоряет посевы зерновых, особенно яровых, и пропашных культур, многолетние травы.

Медицинского применения растение не имеет, но масло, получаемое из его семян, используется для протирки обуви.

Растение крайне ядовито, может даже вызвать паралич
[4].

В ряде штатов США (Манитоба, Альберта, Квебек, некоторые районы Аляски) вид признан инвазивным[2].

И сайт "Плантс фор э фьючер" (Растения для будущего, сокращённо -  PFAF) тоже подтверждает

Known Hazards    The plant is poisonous, causing paralysis[74].

Но! тут же пишет этот же сайт:

Edible Uses
Edible Parts: Oil
Edible Uses: Oil

 

Эт как? Типа, "приятного аппетита, чтоб вас всех парализовало"? 

ЗЫ: Пост не на тему фото, что разместила здесь Оксана. Просто так совпало..

[Луноликая]

Хм.. Интересную информацию приносят нонче тырнеты....

Вот есть на Камчатке такое растение - Пикульник Двунадрезанный. Заносное с материка растение. Стал искать по этому виду информацию. И вот Википедия говорит:

И сайт "Плантс фор э фьючер" (Растения для будущего, сокращённо -  PFAF) тоже подтверждает

Но! тут же пишет этот же сайт:

 

Эт как? Типа, "приятного аппетита, чтоб вас всех парализовало"? 

ЗЫ: Пост не на тему фото, что разместила здесь Оксана. Просто так совпало..

Переводы разные нужны, переводы разные важны

Мне кажется, это, всё таки, масло для наружного применения.

Sent from my SM-G991B using Tapatalk

[Луноликая]

Макс, ты навального готовишься завалить?

Sent from my SM-G991B using Tapatalk

[MVG]

Мне кажется, это, всё таки, масло для наружного применения.

Мне тоже от чего-то кажется, что сбрызнуть салатик таким маслицем, или пожарить на нём рыбку, будет не самой лучшей идеей.    Максимум - ботинки протереть для повышения влагостойкости, или смазать железяки для предотвращения ржавчины.

[Луноликая]

Скорее всего, ошибка употребимого слова "сьедобное"

Sent from my SM-G991B using Tapatalk

[MVG]

Макс, ты навального готовишься завалить?

Sent from my SM-G991B using Tapatalk

Хрен его пикульником возьмёшь! Его химическое оружие последних поколений не берёт! Он же сверхчеловек, яды побеждающий.

[Луноликая]

Хрен его пикульником возьмёшь! Его химическое оружие последних поколений не берёт! Он же сверхчеловек, яды побеждающий.

Нууууу, если даже Путин не может,  то только гремучая змея, случайно заползшая в Матросскую

Sent from my SM-G991B using Tapatalk

[MVG]

Скорее всего, ошибка употребимого слова "сьедобное"

Sent from my SM-G991B using Tapatalk

Скорее всего, просто админ сайта не туда тыкнул, когда заполнял форму страницы и техническое применение записал в "съедобное".

[MVG]

Нууууу, если даже Путин не может,  то только гремучая змея, случайно заползшая в Матросскую

Sent from my SM-G991B using Tapatalk

Да ну его нах! Ещё и тут про него кнопки давить. Поржали, и будя! Хватит на него отдельной темы.

[MVG]

Во! Наткнулся на интересную информацию:

Горячий отвар полыни может помочь с борьбе с распространением коронавируса по организму человека, считают американские ученые. В перспективе они планируют создать из этого растения лекарство, которое станет альтернативой вакцине. Российские медики отнеслись к идее скептически: по их словам, отвар полыни действительно имеет противовирусные свойства и даже помогает бороться с тромбозом, сопутствующим COVID-19, однако в целом может использоваться только как вспомогательное средство.

А я как раз люблю попить чаю с полынью. Даже сейчас собираю сухие соцветия и завариваю, чтобы в чай с лимоном добавлять. А уж когда свежая полынь цветёт, так соцветия обязательно добавляю себе прямо в чашку чёрного чая с сахаром и лимоном. Офигительный чаёк получается  Главное, не переборщить с полынью, чтобы ароматом с ног не валило и горечь не была отвратительной.

[Луноликая]

Во! Наткнулся на интересную информацию:

А я как раз люблю попить чаю с полынью. Даже сейчас собираю сухие соцветия и завариваю, чтобы в чай с лимоном добавлять. А уж когда свежая полынь цветёт, так соцветия обязательно добавляю себе прямо в чашку чёрного чая с сахаром и лимоном. Офигительный чаёк получается  Главное, не переборщить с полынью, чтобы ароматом с ног не валило и горечь не была отвратительной.

Полынь это пучка?

Sent from my SM-G991B using Tapatalk

[MVG]

Полынь это пучка?

Нет. Полынь и пучка - совершенно разные растения. Даже семейства разные. Полынь относится к семейству Сложноцветных (астровых), пучка - к семейству Зонтиковых.

[MVG]

Вот сейчас в параллельной теме просил подсказать, как открыть странички буржуинских сайтов, что у меня не открывались. Те не открылись пока. Но вот нашёл ещё один сайт, где описываются некоторые дикоросы и даже с рецептами блюд из них. Конкретно про ту травку, про которую рассказывают интересующие меня сейчас странички, про Ложечницу Лекарственную там очень интересная статья. Рассказывается, как приготовить песто из ложечницы, какова ложечница на вкус, очень хорошие фотографии растения.

https://www.wildwalks-southwest.co.uk/wild-food-scurvygrass/ - ссылка на статью по-аглицки.

И ещё, при автоматическом переводе на русский это растение в статье называется "цингой". Это происходит от того, что ложечницу ещё называли цинготной травой, ей спасались от этого недуга моряки во времена парусного флота, ведь в этой траве высокое содержание витамина С.

[MVG]

Продолжаю читать-смотреть-слушать, как готовят дикоросы. Осталось-то всего месяц-два до первой черемши и крапивы. Вот и смотрю, чего бы нового сделать, собираю рецепты и кулинарные идеи. И вот нашёл такой рецепт: черемша с молоком, даже что-то типа молочного супа с черемшой... Никогда бы не подумал раньше о возможности такого сочетания.

Вот такая она кули-Нарния......

Буду пробовать по весне обязательно.

[Луноликая]

Продолжаю читать-смотреть-слушать, как готовят дикоросы. Осталось-то всего месяц-два до первой черемши и крапивы. Вот и смотрю, чего бы нового сделать, собираю рецепты и кулинарные идеи. И вот нашёл такой рецепт: черемша с молоком, даже что-то типа молочного супа с черемшой... Никогда бы не подумал раньше о возможности такого сочетания.

Вот такая она кули-Нарния......

Буду пробовать по весне обязательно.

А почему нет? Азиатская лакса содержит много компонентов, которые не "вяжутся" между собой. А вкуснятина необыкновенная

Sent from my SM-G991B using Tapatalk

[Гог]

Полынь по моему входит в рецепт абсента? От него говорят крышу сносит, непоправимо.
Мы из неё веники делали, одноразовые. Запах конечно специфический.
***
Супчик из свежей крапивы классный, по весне самое то.

[MVG]

Полынь по моему входит в рецепт абсента? От него говорят крышу сносит, непоправимо.
Мы из неё веники делали, одноразовые. Запах конечно специфический.
***
Супчик из свежей крапивы классный, по весне самое то.

Да, некоторые виды полыни входят в рецептуру абсентов. Более того, полынь - главный ингредиент, не считая спирта, в этом напитке. Действующее вещество - туйон действительно обладает некоторыми психотропными свойствами. При неумеренном потреблении может привести к галлюцинациям и другим сложным последствиям.

Запах полыни у каждого вида немного разный. У Полыни Скученной он вообще своеобразный, сладковатый. А если учесть, что растеие тархун - тоже полынь, то вообще палитра запахов огромная. Но, к сожалению, тархун в диком виде у нас не растёт.

[MVG]

Супчик из свежей крапивы классный, по весне самое то.

Люблю супчики из крапивы не только по весне. Иногда и летом тоже нащипаю самых верхних листочков и делаю зелёные щи.

Кстати, вариантов супа из крапивы огромное множество. У меня в колекции рецептов более 50 вариантов. Возможно и больше, надо проверить, нет ли дублей в рецептах. Если дублей нет, то почти 80 рецептов получается.

Бывают рецепты и с овсянкой, и с капустой, и с разной другой зеленью. и с мясом, и без, и с клёцками. Есть даже рецепты холодных супов с крапивой (своеобразная "окрошка"). Есть европейские супы со сливками и супы-пюре, овощные, на мясе, на птице, даже рыбные и так далее....  И это только супы (первые блюда) с крапивой. А ещё есть огромное количество рецептов вторых блюд, салатов, закусок и заготовок на зиму с этой чудесной травой.

[Луноликая]

А из пучки есть что-то?))

Sent from my SM-G991B using Tapatalk

[MVG]

А из пучки есть что-то?))

Sent from my SM-G991B using Tapatalk

Пучка, это дальневосточное название Борщевика. Иногда так же называют некоторые другие растения - шаломайник, купырь. (в основном это зонтичные растения).

Если иметь в виду борщевик То - да. есть очень большое количество рецептов из этоо растения. Тоьлко сначала нужно знать, что существует несколько видов борщевика. Так, не очень давно в историческом плане, на Камчатку занесли Борщевик Сосновского - редкостную гадость, обладающую повыщенной токсичностью. Ожоги у ослабленных людей могут даже привести к смерти.

Наш местный вид - Борщевик Шерстистый (Сладкий). Он тоже может причинить ожоги, но куда менее токсичен, чем Борщевик Сосновского. Вот наш-то, местный, борщевик и можно применять в пищу. Его и маринуют, и салаты делают, и в супы добавляют, едят и сырым, очистив стебель наподобие банана и не касаясь губами очищенной трубочки.

Во времена Царя-батюшки из местного борщевика даже гнали "вино" - самогон достаточно высокой крепости, продавали его и затем деньгами отдавали казакам как жалование за государеву службу. У Крашенинникова есть рецепт, как именно такое "вино" делали.