Рецепты для мультиварки

[Absolu]

Сегодня приготовила в мультиварке ленивые голубцы
Быстро, просто и вкусно! 

[Absolu]

А это мой процесс приготовления ленивых голубцов

[Absolu]

И вот еще продолжение процесса))
(фото видимо большие в одно сообщение не вмещаются)
Думаю понятно что к чему.  Время приготовления в режиме "тушение" 1 час

[Одуванчик]

Вот какой был соус, по фото я не догадалась 

[Absolu]

Вот какой был соус, по фото я не догадалась 

Вода три мерные чашки, 1 ст ложка сметаны, 1 ст ложка майонеза, соль, черный перец и укроп (можно петрушку)

[Batriya]

А кто-нибудь хлебушек пек в мульте? А то я сегодня попробовала, и результат меня расстроил. Сделала все как полагается, в общем опыт хлебопечения есть. А тут он сидел в мульте час и 40 минут и какой-то сырой, мякишь слипается....хотя вроде и пропекся.
Вот думаю, может мука плохая, муж купил алтайскую в упаковке 5кг за 145р......
Я знаю есть болезнь зерна из которого получается хлеб вот с таким мякишем...
Попробовать завтра еще чего-нить замутить уже в духовке чтоль, для проверки боем....

[Batriya]

Короче хлеб в мульте мне не понравился. Бисквит, тот да, он там не пересушивается, а хлебу всеж жар печной нужен.

[Одуванчик]

У меня хлеб, вкуснее чем в хлебопечке еще ни разу не получался, в мульте не пеку, корочки не хватает

[Моисей]

В мультиварке влаге некуда уходить, я думаю, что из-за избытка влаги хлеб не пропечётся.

[Notka]

попробовала в мультиварке бисквит испечь - не получился... местами не пропеченые куски мякиша ((

[Batriya]

сегодня молоко томить на ночь поставила в мультю, половина воды испарилась.....
правда молоко топленое, топленое.
попробую на нем ряженку сделать.
PS: Испаряющаяся вода вся оказалась на подоконнике (моя мультя там стоит), под клапан сброса пара нужно что-то или подставлять или полотенце подкладывать.

[Batriya]

Я наверное неправильно назвала клапан, там куда стаканчик такой вставляется, он переполнился и из него текло..
клапан был закрыт, наверное стоило открытым оставить

[olesya_001]

Я биксвит всего 2 раза пекла, но оба раза получился отлично!

[most]

 

[Batriya]

Вот можете меня тапками закидать, но плов это послойное блюдо и мясо должно лежать на дне. И в мульте я его раз по рецепту приготовила для мультиварки-ну каша кашей, вкусная, но все равно каша. Потом как обычно делаю, только на варку риса ставлю-в мульте сам рис лучше готовится, верхний слой не подсыхает, как у меня в кастрюле.
Хотя кому как нравится.

[most]

Вот можете меня тапками закидать, но плов это послойное блюдо и мясо должно лежать на дне. 

Можно и на дне.

[Batriya]

А еще я в плов стала шамбалу добавлять (у нас пажитник называется) травка очень ароматная, к рису подходит

[jhuk]

А еще я в плов стала шамбалу добавлять (у нас пажитник называется) травка очень ароматная, к рису подходит

травка больше для бобовых и овощей. вот плов без зиры - не плов, а каша (IMHO)

[jhuk]

У меня хлеб, вкуснее чем в хлебопечке еще ни разу не получался, в мульте не пеку, корочки не хватает

у меня в духовке самый вкусный и без формы, делаю круглую буханку. Пеку очень редко, этой булки хватает на 5 минут

[Denny-boy]

Вот можете меня тапками закидать, но плов это послойное блюдо и мясо должно лежать на дне. И в мульте я его раз по рецепту приготовила для мультиварки-ну каша кашей, вкусная, но все равно каша. Потом как обычно делаю, только на варку риса ставлю-в мульте сам рис лучше готовится, верхний слой не подсыхает, как у меня в кастрюле.
Хотя кому как нравится.[/quote]
Отлично он в мульте готовится. Очень вкусный. Сперва мясо жаришь, потом сверху рис делаешь и перемешиваешь. Очень вкусно.
Вчера красную рыбку на пару делал. Тоже хорошо вышло.

[murka]

Мне не понравился плов в мультиварке...Два раза приготовила, теперь только на плите. Хотя, возможно, я не приноровилась. Не отношусь к числу тех женщин, у которых получается всё сразу и хорошо.

[Batriya]

А вот и ряженка совсем не кислая, вкуснятина.
Ребенка почти сразу скушала, пришлось просить чтоб оставила маме. А вот папе не обломилось.....
В след раз буду делать сразу из 3х литров молока.
Правда цвет в реале "кофе с молоком", на фото блеедненькая очень получилась.

[Одуванчик]

Делала я топленное молоко:
поставила по всем правилам на тушение и тут у меня понеслось из всех дыр пыхтеть и выливаться.
Отключила тушение и поставила на кашу, уж не знаю на сколько это было правильно, но поставила это все на 90 мин* 2 раза =3 часа, , по рецепту надо было 6 часов.
пошла я спать, а мультю поставила еще на 90 минут (совокупное время готовки 4,5 часа), а потом до утра был подогрев
так вот топленного молока не получилось, а получился варенец гипер супер вкуснючий
Результатом довольна

[Batriya]

Ух! не одно, так другое, здорово!!!!!
А чем варенец от ряженки отличается??? я не знаю.

Я вот сегодня испекла бисквит в мульте, и это потрясающий результат. Такого нежного бисквита у меня еще не получалось. Правда нужно отдать должное яйцам, белки с сахаром  в комбайне взбились так, что просто внутри венчика все оказались, я их потом из него еле вытрясла. прям жалко под тортную основу его закладывать....
У дочи ДР в субботу, поэтому мне предстоит много кашеварить, аж на 2 приема гостей.

[jhuk]

Делала я топленное молоко:
поставила по всем правилам на тушение и тут у меня понеслось из всех дыр пыхтеть и выливаться.
Отключила тушение и поставила на кашу, уж не знаю на сколько это было правильно, но поставила это все на 90 мин* 2 раза =3 часа, , по рецепту надо было 6 часов.
пошла я спать, а мультю поставила еще на 90 минут (совокупное время готовки 4,5 часа), а потом до утра был подогрев
так вот топленного молока не получилось, а получился варенец гипер супер вкуснючий
Результатом довольна

а на каком этапе кисломолочку добавили? молоко ни капли не потемнело?
все же лучше в духовке, там настоящий варенец с коричневой пенкой , которой не бывает в мультиварке